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分析食品添加劑凍干機的工作原理及結(jié)構(gòu)特點

更新時間:2022-11-11瀏覽:728次

  食品添加劑凍干機是一種振動流化床設(shè)備,可干燥含水量為18%至10%的食品添加劑,每小時可生產(chǎn)2500Kg。設(shè)備進氣溫度控制在90~100℃,尾氣經(jīng)旋風(fēng)分離器處理。
 
  食品添加劑凍干機的工作原理:
 
  在食品添加劑流化床干燥器中,氣體通過均壓分配板均勻分布后,通過床層物料,使物料懸浮在氣流中,形成流化狀態(tài)。流化床可以為材料和熱流體介質(zhì)提供大的接觸面積,從而可以均勻地混合材料,并且可以進行充分的傳熱和傳質(zhì),為材料的干燥和冷卻過程提供理想的工藝條件。材料的劇烈攪拌降低了氣膜阻力,熱效率高,可達60%-80%。
 
  水的液態(tài)、固態(tài)和氣態(tài)在不同的溫度和真空環(huán)境下相互變化。食品凍干機的工作過程是將預(yù)先清洗好的切好的食品放入凍干機中低溫預(yù)凍成固態(tài),然后食品凍干機器的倉庫形成真空環(huán)境,食品材料在真空環(huán)境下升華。

食品添加劑凍干機

 

  根據(jù)材料的特性進行加熱,使升華率可以根據(jù)要求進行操作,從而達到去除食材中水分的目的。凍干食品是海綿狀的,無收縮,并且具有良好的再水合性能。同時,食物的原色、香味、味道和營養(yǎng)成分基本不變。
 
  食品添加劑凍干機的結(jié)構(gòu)特點:
 
  1、在干燥機中預(yù)熱常溫區(qū)域,干燥干燥區(qū)域,然后冷卻冷卻區(qū)域,完成食品添加劑的整個干燥過程,有效消除外界空氣的進入,確保食品添加劑的質(zhì)量。
 
  2、干燥機的振動源由振動電機驅(qū)動,振動電機防爆、變頻、可調(diào)。激振力和角度可以調(diào)節(jié)。
 
  3、設(shè)備上下箱體采用軟連接,具有緩沖作用。
 
  4、材料層厚度、機器內(nèi)移動速度和全振幅變化可無級調(diào)節(jié),對材料表面的損傷較小。

 

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